Molto aromatico e profumato, ricordo il lemongrass. Tipico nella cucina thailandese e di Mauritius, si possono usare sia le foglie che la frutta. La buccia grattuggiata viene usata con parcimonia. Le folgie si possono essicare per usarle come delle spezie. Ottimo frutto di taglia medio-piccola, succoso a maturità, dei semi **